| 企业等级： | 商盟会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 四川 泸州 泸州市 |
| 联系卖家： | 杨先生 先生 |
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| 公司地址： | 泸州市大渡口镇（中国酒镇） |
发布时间：2023-03-10 10:36:00 作者：泸州巴蜀液酒业
一、采用的水源
“水为酒之血，名酒必有佳泉”，酿酒生产所用水质也会形成产品风格的差异，不同的水质中含有的离子不一样，离子对微生物的生长和繁殖，对酒体的变化有重要的影响，古坊酒所用的水中，含有锶、碘、硅、钙等有益微量元素较高，水质清冽甘爽，影响古坊酒的风格和口味。
二、采用的粮食
粮食原材是酿造白酒时所需的基本物质基础，使用不同的生产原料，产生的质量风格就会不同，古坊酒使用泸州特产原粮“糯红粮”为原料，采用复杂独te的双轮发酵工艺，酿造而成。
三、采用的酒曲
制曲原料是制曲的微生物培养茎，它的成分影响着微生物群体生育酶的代谢，而且酒曲原料主要是采用小麦、大麦、碗豆等，这些主要原料中都含有丰富的淀粉、蛋白质和灰分，可以供制曲所需碳源、氮源及无机盐。
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