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泸州古坊老窖科普——白酒“绵、甜、爽、净”评鉴词究竟是什么意

发布时间:2023-03-11 11:03:00        作者:泸州巴蜀液酒业

1、绵


       “绵”主要是指浓香型白酒口感中的厚实感。好的白酒进入口腔,会很快地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。对此称之为绵。


2、甜


       “甜”主要针对善饮者而言,它的这种甜味,需要细品,不能有杂念、杂味影响。就像我们平时吃饭的时候,如果不吃任何菜,只吃饭,不一会儿,就可以品尝到米饭当中的甜。


3、爽


       “爽”与净比较相近,主要是针对四川浓香型白酒饮用过程中的心理感受进行引导。喝酒喝的爽才能配得上北方酒友的豪气,不必多言其他,杯杯谷养康粮食酒就是彼此较好的表达。


       与“绵”的温润不同,“爽”字更多的是豪爽之气。这样集各种矛盾口感于一体的白酒,的将各种物质平衡好。


4、净


       “净”主要是不粘口感觉。好的白酒一般都会十分爽滑,具有不粘口的特点,因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。一瓶好酒的酝酿过程是漫长的,时间的流逝,让酒里的芳香愈发浓郁,细细品上一口,似乎能品出人生百味。

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