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在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说，在中国古代，酿酒一般用两种方法，一种是用“曲”酿，一种是用“蘖”（niè）酿。用曲酿的酒一般含酒精度比较高，发展到现在也就是我们现在的黄酒，另一种是用“蘖”酿。用“蘖”酿的酒一般含酒精度比较低，酒精含量一般在4%左右，这种酒古人把它称之为“醴”，也就是所谓的“醴酒”。从某种意义上来讲，也可以说，“醴酒”就是中国古代的啤酒。

散白酒发展至今已到了一个成熟期，之前因为酿造工艺的限制导致散白酒厂家无法大规模的进行扩大，定制酒的优势，直至现在散白酒才有了如今的发展。随着社会的不断发展白酒已不再是我们为数不多的饮品，现在的饮品种类繁多，像一些可乐、鸡尾酒、啤酒等含酒精少或无酒精的饮料都对散白酒市场带来一定的压力，定制酒，仿佛因为这个散白酒市场变的也有些萎缩，很多传统的酿酒技艺也被人们渐渐的忽略。

      散酒厂家教你如何选择合适的店铺，我们都知道散白酒它是一种纯粮食制作而成的酒，它除可以饮用外还用很其它用处，这也是为什么我们很多人喜欢白酒的原因，现在我们周围很容易就能看到一些散酒专卖店，这些店铺的存在为我们的生活带来了很大的便利，那做为散酒加盟、散洒代理你知道要怎么选我们店铺的位置吗？

首先我们会先定位一下消费群体，然后再根据实际购买力等进行选择，像一些大型的社区周围，人群较为集中的生活区，定制酒价格，及一些老社区，还有就是咱现在也可以考虑在一些乡镇地区选择店铺的位置。

除了在老社区也呆以在一些大型的菜市场及集市附近，在这些位置的优势就是一般来这里买菜的都是在这附近居住的人群，他们每天在这里路过，经过一段时间的习惯后只要想要买酒自然而然的就会顺道在这里购买，当然不管我们在那里开店，主要的一点还是要我们的酒的品质一定要好，这样才可以长期经营下去。

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