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泸州巴蜀液酒业(集团)有限公司

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泸州巴蜀液酒业(集团)有限公司
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白酒品牌-白酒-泸州巴蜀液酒业(查看)

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:569213385                    更新时间:2023-09-26
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固态发酵发酵进程中水分基本上是包括于酿酒原料的颗粒中。由于高粱、玉米等颗粒组织紧密,白酒网站,糖化较为困难,更由于是采用固态发酵,淀粉不容易被充分使用,故对蒸酒后的醅需再行继续发酵,以使用其剩余淀粉。常采用添加一部分酒糟,添加一部分新料,配醅继续发酵,反复多次,这是我国所特有做酒设备发酵的酒精发酵法,称谓续渣发酵(续粮发酵)。

固态发酵采用传统的固态发酵和固态蒸馏工艺。

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