原浆酒有哪些-原浆酒-泸州巴蜀液酒业(查看)

1、原酒

原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，未添加非白酒发酵产生的呈香、呈味物质，可作为基础酒和调味酒使用的白酒。该标准定义，不同香型的原酒要符合所属香型和工艺应有的感官特点，满足作为基酒和调味酒使用的要求。

2、基酒

基酒则是指就是基础酒，是度数较高没有进行过任何勾兑的原始酒液。是瓶装白酒的主要用酒。我们平时所说的基酒，其实也就是基础酒，纯粮原浆酒，它是半成品，原料，在酿酒的时候发酵出来的酒直接生产成品酒。从概念上听起来这两者似乎毫无差别。但是实际上就酱香型白酒来说，原浆酒价格，两者之间还是不同的。首先基酒是需要经过一至三年储存之后进行勾兑成成品酒。

固态酒醅发酵和固态蒸馏是中国传统酿酒工艺，原浆酒，酒醅经蒸酒设备蒸馏出酒是世界上共同的酿酒工艺。

固态发酵是采用比较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时中止，即采用边糖化边发酵工艺。淀粉酿成酒必需经过糖化与发酵进程。普通糖化酶作用的适温度在50--60℃。温度过高，酶被破坏的量就会愈大，当温度达到20-30℃低温时，糖化酶作用缓慢，故糖化时间要长一些，但酶的破坏也能减弱。酒精发酵的适温度为28-30℃，在固态发酵法消费白酒时，虽然入窖末尾糖化温度比较低(18-22℃)，糖化中止缓慢，但这样便于控制。

散酒批发，城镇的酒店和经销商对于城镇的酒店和经销商，可能还是要自己或者自己的业务员多费点工夫了，因为开始要推销，这是很费事的，用心的做好产品质量，用心的对待有潜力的客户，原浆酒有哪些，我觉得市场应该会越来越好的。至于，工厂的工人消费，可以和包工头取得联系，看能不能借助他们打开市场。散酒的市场其实非常好开展，因为老话说的好，酒香不怕巷子深，只要我们的产品质量好，面向的市场好，散酒的销量就不会太差，以上是根据自己的经验总结的几点知识。