原酒-原酒厂家-泸州巴蜀液酒业(诚信商家)

固态发酵发酵进程中水分基本上是包括于酿酒原料的颗粒中。由于高粱、玉米等颗粒组织紧密，糖化较为困难，更由于是采用固态发酵，淀粉不容易被充分使用，故对蒸酒后的醅需再行继续发酵，以使用其剩余淀粉。常采用添加一部分酒糟，添加一部分新料，配醅继续发酵，反复多次，酱香型原酒，这是我国所特有做酒设备发酵的酒精发酵法，称谓续渣发酵(续粮发酵)。

固态发酵采用传统的固态发酵和固态蒸馏工艺。

      古坊老窖系列主打“百年古坊”，精选泸州特产糯红高粱为原料，以凤凰湖湖水为酒引，采用复杂的双轮发酵工艺，其成酒酒体具有“酒质纯净、香味浓郁、口感醇美、入喉净爽、回味悠长”的口感特点，让其产品不仅仅可以出现在自饮小酌、朋友小聚这种随意场合，原酒批发，也可以出现在各种宴席、接待等场面。让众多消费者都能够品饮到的美酒。

在包装上，以鲜艳的红色为底色，整体风格大气磅礴，其瓶身造型简约大气，红色精致礼盒，亲密贴合，原酒厂家，主题色彩突出，终端陈列占据吸睛优势。百年古坊契合市场更多消费者的需求。不管酒吧、夜市、商超、便利店、KTV等均适合铺货，代理商不愁压货，更不愁动销，原酒，坐享财源滚滚！  

      我们常见的大曲、麸曲等，还有一种培养时间比较短、发酵速度较快、糖化力较高的成曲，它就是我们所说的快曲，这种多用于清香型白酒的生产，大曲酒是我们较为常用的一种，它是以大曲为糖化、发醇、生香剂，而大曲的原料主要就是小麦，大曲还分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温 曲。大曲酿造出来的酒都是品质较好的，很多的名品酒都是用大曲酿成的。

大曲和小曲的区别其实就在于它的原料不同，大曲是以小麦、蜿豆为主，是由菌Z培养而成的，而小区大米或米糠为主，是以隔年的小曲为菌Z经过自然发酵而成的。