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敬酒的一些小细节

1、敬酒不要贪快；敬酒不要紧凑进行；对方用餐、交谈时，散白酒，不宜敬酒；敬酒前，先观察对方酒量。

2、领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

3、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

4、记得多给领导或客户添酒，散白酒酒厂，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒，而不是为了给领导代酒而喝酒。

自古以来，不好吃、产量高的高粱，成了适合酿酒的原料，它极大地缓解了酿酒带来的粮食紧张，并在酿酒领域大放异彩。说到这里，我们就要开始划重点了：高粱凭什么“征服”白酒？

关键就在于前面提到的单宁吗，其苦涩令人嫌弃，却帮了酿酒师傅的大忙。单宁能对发酵过程中的有害微生物起到一定的抑制作用，可以提高出酒率；同时单宁在酿制过程中产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，赋予了白酒特有的芬芳。

一、认识酒

1、酒精

任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分、乙醇等几种。有毒性，饮用后会；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。

2、酒度

酒精在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。

（1）公制酒度。公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。

（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下， 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38％，即为76Proof。

另外，散白酒厂家，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。