散酒-纯粮食散酒-泸州巴蜀液酒业(诚信商家)

成也酒，败也酒，喜也酒，愁也酒...

酒，是沉淀着华夏五千年的传统世俗，在几千年的文明史中，酒渗透到社会生活的方方面面，是饮食文化的重要载体，我们离不开它。

作为一种特殊的食品，酒既是物质的，又与人们的精神生活密切相关。古往今来，不知多少文人墨客、多少的凡夫俗子都喜借酒舒怀，以酒寓意，散酒，在觥筹交错间，感叹着生活的境遇，顿悟着人生的智慧。一代枭雄、三国时期政治家曹操在《短歌行》中，有这样的诗句：“对酒当歌，人生几何？；堪称诗仙的李白更是“斗酒诗百篇”；赵匡胤的“杯酒释兵权”。酒千百年来就这样在世间演绎着一幕幕成也酒，败也酒，喜也酒，愁也酒的史话新说。酒，贯穿着历史，浸润着人生。

在我国漫长的酿酒历史中，有不少粮食登场，成就了各种美酒。但在酿酒界里有一尊“大佬”，不管别的譬如小麦、玉米、大米等等如何卖力表演，他都稳坐“酿酒一哥”宝座。这位大佬就是高粱。

如果没有高粱，中国的酿酒历史可能不会如此璀璨，中国人的餐桌，也会失去不少滋味。要说中国作为农业大国，可以酿酒的农作物遍地都是，怎么高粱就这么厉害呢？

关于高粱的起源，目前主流的研究结论是早起源于非洲，后来经印度传入中国，散酒批发，并在非常长的一段时间内被中国人作为主食来耕种。高粱耐高温、耐旱、耐瘠薄，种种特性组合在一起，使其不仅能在热带地区欣欣向荣，散酒多少钱一斤，也能在温带地区迅速生长、开花结果。

勾调是一个中性的词语，消费者对勾调有很大误解，是因为市场上有一些酒厂，在勾调的过程中没有完全采用“以酒勾酒”的方式进行勾酒，这些酒厂会在酒中添加酒精和香精等物质，所以给消费者带来了一定的误解。

那么，什么是勾调酒呢？勾调的作用和价值是什么呢？

勾调酒：又称勾兑酒，勾调酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点。

勾兑是白酒酿造工艺中的一个环节，纯粮食散酒，因酿造过程中发酵和窖藏的时间不同，使得酒的香型和度数有所差别，当酒出售时，为了使酒的口味和质量保持一致，就需要用调味基酒来加以调味，这个过程叫做勾兑。