白酒-泸州百年古坊酒-白酒批发

黄酒：从科学的角度，酒需要谨慎对待，白酒批发，而黄酒则有益于人体健康。黄酒其实是种米酒，与白酒不同的是，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

热着喝是有利身体健康的，烫过之后会挥发掉一些酒里的有害物质。黄酒加话梅、桂圆、荔枝、红枣中的任何一种都能创造出全新的味道哦!

另外，传说大诗人屈原在端午节这一天投江而死，因此端午节的赛龙舟，吃粽子也是为了纪念这位伟大的诗人。这就是端午节为什么要喝酒和端午节要喝哪种酒的相关介绍了，小伙伴们现在清楚了吗，那就快去为今年的端午节做准备吧!

保持窖壁、操作区及周边环境清洁

酿酒生产过程中，白酒，母糟接触过的场地会残留富含各种营养的成分，白酒招商政策，为环境中各种微生物的滋生提供了大量的(原载于《中国白酒》201801期)营养物质，故在生产过程中会有大量的微生物在窖池、晾床底、面生长繁殖，并通过生产的操作过程带入到发酵体系中，因此，整个生产过程须保持清洁卫生。

固态发酵法白酒生产操作过程都是开放操作，除原料蒸煮过程能起到灭菌作用外，空气、水、工具和场地等各种渠道都能把大量的、多种多样的微生物带入到料醅中。由于北方气候和微生物环境与南方存在较大差异，因此，在生产操作中应把握以下几个重要环节。

一、润粮要透，蒸煮适度

浓香型大曲酒生产采用混蒸续糟法酿制，在蒸酒蒸粮前须***行润料，即将酒醅与粮粉混合均匀后堆积一段时间，使粮粉从酒醅中吸取一些水分和有机酸以利于糊化。

二、缓慢装甑，低温流酒发酵酒醅的成分有两大类：一类是挥发性成分，包括酒精、水、、酸、酯类等物质；另一类是非挥发性成分，包括酒醅、粮粉、稻壳及蛋白质、无机盐类物质。

三、拌曲均，入窖快

微生物体外大小分子营养物质需由胞外酶分解成小分子化合物后，才能被微生物吸收。

四、保持窖壁、操作区及周边环境清洁