原浆酒-泸州古坊老窖-原浆酒价格

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      白酒的香气是指人们利用其嗅觉(鼻腔)对白酒进行闻嗅后吸入的一种气味成分。它是挥发性的放香物质分子在空气中扩散后，进入人的鼻腔内刺激嗅觉，通过神经信息的传递与整理，于是产生一种香感，即香气。而这些放香物质指的便是一些微量物质，通常，我们将它们分为这五大类：

先说酸类。酸应算是我们挺容易感知的气味了，当酒中酸类物质含量超过某个阀值时，你就会闻到那微酸气味。酸有呈香、助香和缓冲平衡等作用， 尤其是挥发性酸类。举个反例来说呢，像清香型白酒，其中的酸类物质含量就挺少。所以要是你要是轻松闻到了微酸气味，那便绝然不是清香型酒了。

再说酯类。酯类是一类具有芳香性气味的化合物， 多数呈现果香。它是白酒中重要的芳香物质，主要起呈香作用， 可以在不同程度上增加酒的香气，并可决定香气的品质，尤其对白酒香型的归属起到重要作用。比如我们常说窖香浓郁，也正因在浓香型酒中，当含有适量的己酸乙酯时，浓郁的窖香便也散发出了。

“液态发酵”和“固态发酵”都是发酵酿造技术的一种，本身无所谓好与坏，原浆酒，但具体到每一种发酵食品而言，就有了特别的意义。“固态发酵”，是我国白酒的传统生产方式，简单讲，即通过固态配料，即粮食混搭或单一用粮，以固态基质的形式放入陶器或者窖池中发酵，然后取出固态蒸粮蒸馏，得以生产白酒。这种传统的白酒生产方式，纯粮原浆酒，产生了很多白酒的香型，比如我们熟悉的清香、酱香、浓香等等，原浆酒价格，而这其中更有很多中国白酒的诞生。每年春分之后，窖池陆续开工，这时约上三五知己，找到相熟的窖池老板去买原味原酒。这种经历冬季发酵期的酒质是一年里Z好的酒。我们叫它春酒。买酒不是论斤买，也不是论百斤买，而是整池子买。直接谈好整池子的总价，不管它Z终实际出了多少酒，都是一个价。大家凑份子，例如分10份或20份，你2份、我3份这样，Z后实际蒸得的酒按比例来分。在窖池边现场看工人蒸酒、接酒，Z后用大桶分成一份一份，拉回来各家拿走自己那份。 原浆酒-泸州古坊老窖-原浆酒价格由泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司提供。行路致远，砥砺前行。泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为白酒具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!