泸州古坊老窖(图)-纯粮白酒品牌-纯粮白酒

贵酒：

利用酱香型白酒的传统工艺精心酿制，也就达到了酱香香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、杯留香持久的特点。

黔春酒：

是以高粱、小麦和甘美纯净之山泉为原料，采用制麸曲经石窖低温发酵酿制而成，产品具有酒色微黄、酱香明显、醇和味长的特点。

望驿台酒：

望驿台酒凭托美酒河得天独厚的土壤、气候、水质条件，采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料

酱酒为何能够“空杯留香”？

一杯美酒，能充分调动感官系统的兴奋，特别是嗅觉系统。

古往今来，无论是在经典名著，还是在武侠小说，纯粮白酒，抑或是在古典诗词中，赞美酒香气的语句和酒美味的语句出现的频次不相上下，甚至前者要超过后者。

毕竟，小小一杯美酒，纯粮白酒代理，一人饮之，却可以在空气中扩散、弥漫，熏陶了一众酒徒，而且好酒更是可以香飘更远，“酒香不怕巷子深”也是有道理的。

泥窖固态发酵是浓香型白酒发酵特点之一。窖池的质量对浓香型白酒的质量有直接的影响。的发酵池应具备以下功能：

1.保水性能

水是发酵过程的载体，也直接参与生化反应。同时，水的比热大，可有效缓冲发酵产生的热量而引起温度变化，有利于控制低温缓慢发酵。“黄水是个宝，浓香白酒少不了”。没有黄水的窖池也是不可能产出浓香型白酒的。由于水分的流失主要是地下渗水和从池梗的蒸层蒸发，纯粮白酒品牌，因此，窖池尽量建在以黏土层为主的地区内，地下水位不能太低，池梗上加盖一层石板，可减少水分的蒸发。

2.保湿性能

东北地区四季温差大，应尽可能避免环境因素对发酵池湿度的影响，如阳光的直接照晒，冬季的风口，纯粮白酒加盟 ，春秋季的干燥等。

3.培养人工窖泥

“百年老窖”出好酒，是中国白酒传统工艺的经验总结，窖泥的质量是影响浓香型白酒质量的关键因素之一。窖泥中的关键微生物是己酸标菌、丁酸菌、菌、氧化等，它们大多为，尤其以芽孢为多。