企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 四川 泸州 泸州市 |
联系卖家: | 杨先生 先生 |
手机号码: | 16556277777 |
公司官网: | gflj888.tz1288.com |
公司地址: | 泸州市大渡口镇(中国酒镇) |
保持窖壁、操作区及周边环境清洁
酿酒生产过程中,母糟接触过的场地会残留富含各种营养的成分,为环境中各种微生物的滋生提供了大量的(原载于《中国白酒》201801期)营养物质,故在生产过程中会有大量的微生物在窖池、晾床底、面生长繁殖,并通过生产的操作过程带入到发酵体系中,因此,整个生产过程须保持清洁卫生。
烧酒是中国最早期的蒸馏酒雏 形,用火处理过的酒以前都叫烧酒。单从蒸馏技 艺来说,烧酒是白酒的老 祖 宗,白酒则是烧酒在一千多年来繁 衍出的一种酒。从名称上来说,“烧酒”一词可追溯到秦汉时期的《神农本草经疏》,而“白酒”一词近代才出现,烧酒、高粱酒统称为白酒。
古时候酿酒的原料是大米,越是时局艰难的时候大米越是珍贵,酒酿这种改善型的消费品另寻出路,近代转向了高粱,这也算是烧酒和白酒的差别,酿酒原料不一样。
泸州巴蜀液酒业(集团)有限公司 电话:400-6862999 传真:0830-4253633 联系人:杨先生 16556277777
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