泸州古坊老窖(图)-纯粮原浆酒-原浆酒

52度白酒放了10年是可以喝的。因为白酒中含有大量的酒精，并且酒精有杀菌消毒的作用，所以能够有效的延长白酒的保质期，自然也就可以存放的时间久一点了。另外白酒并非是越陈越香，过了白酒陈年的高峰期，喝起来味道也会差很多，因此白酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它zuidian峰的风味。

白酒的酿造原料主要选取富含淀粉的物质为主，例如高粱、小麦、大麦、玉米等。首先，酿造白酒需要首先是用米曲霉、黑曲霉、huang曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；然后，由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒出液切中好各控的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、挥发性游离酸、低常yi醛和kang醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。

白酒是不怕冻的，原浆酒生产，因为白酒的冰点是非常低的，60度的白酒冰点在零下80度因此日常生活是很难达到这么低的温度，即使把白酒放在冰箱冷冻中也不会结冰，原浆酒，所以白酒是不怕冻的。

白酒具有以酷类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质( 糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型

芝麻香型白酒作为比较小众的香型，根据不同的酿造原料和酒精含量，酒精度数也是有高有低的，纯粮原浆酒，他糅合浓香型清香型和酱香型白酒的特色酿造而成，在一定的生产实践中芝麻香型白酒才经过一定的确立。

芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，原浆酒品牌，兼有知浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”道之美誉。是中国“十一大香型”中年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度大，酿造条件要专求zui高，对环境要求zui严格的一个香型，属堪称白酒中的guizu香型！