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白酒入门知识大全

白酒是很多人现在的饮品选择，可是现在白酒的市场是越来越混乱，纯粮散酒，劣质勾兑白酒和假酒还是充斥这市场，所以在选择白酒上就很难去辨别白酒的真假。所以对于酒友来说要想辨别白酒的能力增长就要不断了解白酒更多的知识，散酒，才能运筹帷幄。

白酒是中国仅有的，是指以多种粮食谷物为原料，再以大曲、小曲、麸曲等作为酒曲发酵剂，经过蒸煮、投粮、发酵、蒸馏、取酒、勾调等等而制成的蒸馏酒。在新中国成立以前都是称作烧酒或者烧刀子等，之后建guo就统称为白酒了。

白酒的品尝技巧？每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起白酒品尝，自然不会滥等充数，会非常真诚地告诉别人，不懂，说不会、道不懂，是中华民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。下面，白酒为您介绍白酒品尝的技巧。一般情况，见到一瓶白酒，散酒招商加盟，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。而品酒讲三式:一为据，二为咂，三为呵。据，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷小口，在嘴里细细抿品。咂，是轻唾嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。

      在大家的意识里面，都认为白酒是越陈越香。其实不然，这句话是有一定道理的，但是说的不完全对，因为并不是所有的酒都是如此的。毕竟要根据度数不同去区分，所以说他们的保质期也会有很大的差异，但是这样的话，有的酒放置的时间长了很可能就会变质。

      一般的散装白酒的保质期有多久？白酒过期了还能喝吗？

     平时我们买的浓香型白酒，一般在上面是不会显示保质期的，因为白酒的度数一般超过了10°以上，就有了酒精的作用了，也就是说它就具有了消D杀菌的作用了。所以说只要是正确的保存就不会滋生细菌。退一步讲就是也不会丧失它的口感。

     一般存储5年的时间，口感就会慢慢的下降，而这种情况，不包括53°以上的白酒，散酒价格，什么原因呢?主要是53°以上的白酒特别容易使得酒精和水分子结合在一起，这样的组合，时间长了，就会变得醇香。

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